ARUANÃ: PEIXE NOBRE DA AMAZÔNIA

Há mais de 40 anos, quando fui realizar pesquisa em trecho de floresta amazônica próxima a Manaus, conheci e desfrutei da carne de peixe tido como nobre, na Amazônia. ARUANÃ

DESTAQUES: 1) O aruanã é considerado um peixe nobre, tanto no contexto alimentar quanto ornamental. Sua carne é apreciada por ser saborosa e nutritiva, e a espécie também é valorizada no aquarismo devido à sua beleza e características. 2) Osteoglossídeos são carnívoros, especializados em pegar a comida da superfície. São excelentes saltadores; foi relatado que espécies de Osteoglossum foram vistas pulando mais de 6 pés (quase 2 metros) da superfície d'água para apanhar insetos e aves em galhos na América do Sul, daí o apelido de "macacos d'água". 3) Habitat. O Aruanã habita pequenos rios, igarapés e trechos de florestas inundadas. Ficam bem próximos da superfície, onde caçam dentro e fora d’água. Costumam dar grandes saltos, de até 2 metros, para apanhar artrópodes ou fugir de predadores como os Botos. Em águas pouco oxigenadas, o Aruanã nada com os barbilhões projetados para frente para conseguir oxigênio na superfície da água.